Lúpulo Jassém começou em 2018 com um sonho de quatro amigos  que decidiu buscar alternativas inovadoras e rentáveis para uma propriedade localizada na região da Serra do Espinhaço, em Minas Gerais. O grupo era formado por Rodrigo Simões, engenheiro ambiental; Mariana Zaidan, especialista em gestão; Saimon Bessa, sommelier de cerveja; e Amanda Felix, engenheira ambiental. Unidos pela paixão pela inovação e pelo potencial da agricultura brasileira, eles enxergaram no lúpulo uma oportunidade única de negócio.

Em 2019, iniciaram pesquisas sobre clima, solo e viabilidade técnica da cultura na região de Alvorada de Minas. No ano seguinte, realizaram uma visita técnica ao agrônomo Rodrigo Veraldi, um dos pioneiros do cultivo de lúpulo no Brasil, em São Bento do Sapucaí. Dessa viagem nasceram as primeiras mudas e o ponto de partida do projeto. Além da variedade brasileira Mantiqueira, foram adquiridas mudas das cultivares Cascade, Comet, Nugget e Cluster. 

O primeiro plantio experimental contou com apenas 80 mudas na Fazenda Limoeiro. Ainda em 2020, as plantas iniciaram a floração, demonstrando que o cultivo era viável mesmo em condições tropicais. Os resultados mais promissores vieram das variedades Cascade e Comet, que apresentaram excelente adaptação ao clima mineiro, alta produtividade e características químicas compatíveis com os padrões exigidos pela indústria cervejeira. 

Buscando validar a qualidade do lúpulo produzido, os fundadores procuraram parcerias com profissionais do setor cervejeiro. Em fevereiro, realizaram a primeira colheita das variedades Cascade e Comet. Poucas horas depois da colheita, as flores frescas já estavam sendo utilizadas na produção de uma cerveja experimental do estilo Pale Ale, desenvolvida em parceria com cervejeiros artesanais e a cervejaria Koala San Brew. O objetivo era preservar os aromas mais frescos e voláteis do lúpulo recém-colhido. A experiência foi um marco para o projeto e reforçou a confiança no potencial do lúpulo mineiro. 

Com os bons resultados, a iniciativa evoluiu para um empreendimento comercial. Foram realizados estudos de solo, planejamento estratégico, captação de recursos e investimentos em infraestrutura especializada. O campo passou a contar com treliças de até sete metros de altura, sistemas de fertirrigação automatizada e iluminação artificial para controle do fotoperíodo, permitindo maior produtividade e até múltiplas safras anuais. 

Hoje, a Lúpulo Jassém trabalha para fortalecer a cadeia produtiva do lúpulo nacional, oferecer um produto fresco e de alta qualidade às cervejarias brasileiras e mostrar que Minas Gerais tem todas as condições para se tornar uma referência na produção de lúpulo tropical

Lúpulo Jassém começou em 2018 com um sonho de quatro amigos  que decidiu buscar alternativas inovadoras e rentáveis para uma propriedade localizada na região da Serra do Espinhaço, em Minas Gerais. O grupo era formado por Rodrigo Simões, engenheiro ambiental; Mariana Zaidan, especialista em gestão; Saimon Bessa, sommelier de cerveja; e Amanda Felix, engenheira ambiental. Unidos pela paixão pela inovação e pelo potencial da agricultura brasileira, eles enxergaram no lúpulo uma oportunidade única de negócio

Em 2019, iniciaram pesquisas sobre clima, solo e viabilidade técnica da cultura na região de Alvorada de Minas. No ano seguinte, realizaram uma visita técnica ao agrônomo Rodrigo Veraldi, um dos pioneiros do cultivo de lúpulo no Brasil, em São Bento do Sapucaí. Dessa viagem nasceram as primeiras mudas e o ponto de partida do projeto. Além da variedade brasileira Mantiqueira, foram adquiridas mudas das cultivares Cascade, Comet, Nugget e Cluster. 

O primeiro plantio experimental contou com apenas 80 mudas na Fazenda Limoeiro. Ainda em 2020, as plantas iniciaram a floração, demonstrando que o cultivo era viável mesmo em condições tropicais. Os resultados mais promissores vieram das variedades Cascade e Comet, que apresentaram excelente adaptação ao clima mineiro, alta produtividade e características químicas compatíveis com os padrões exigidos pela indústria cervejeira. 

Buscando validar a qualidade do lúpulo produzido, os fundadores procuraram parcerias com profissionais do setor cervejeiro. Em fevereiro, realizaram a primeira colheita das variedades Cascade e Comet. Poucas horas depois da colheita, as flores frescas já estavam sendo utilizadas na produção de uma cerveja experimental do estilo Pale Ale, desenvolvida em parceria com cervejeiros artesanais e a cervejaria Koala San Brew. O objetivo era preservar os aromas mais frescos e voláteis do lúpulo recém-colhido. A experiência foi um marco para o projeto e reforçou a confiança no potencial do lúpulo mineiro. 

Com os bons resultados, a iniciativa evoluiu para um empreendimento comercial. Foram realizados estudos de solo, planejamento estratégico, captação de recursos e investimentos em infraestrutura especializada. O campo passou a contar com treliças de até sete metros de altura, sistemas de fertirrigação automatizada e iluminação artificial para controle do fotoperíodo, permitindo maior produtividade e até múltiplas safras anuais. 

Hoje, a Lúpulo Jassém trabalha para fortalecer a cadeia produtiva do lúpulo nacional, oferecer um produto fresco e de alta qualidade às cervejarias brasileiras e mostrar que Minas Gerais tem todas as condições para se tornar uma referência na produção de lúpulo tropical